Αμπελώνες Καραβιτάκη Negroamaro Elia 75cl
Το Negroamaro είναι το καμάρι του Μανώλη Καραβιτάκη και ένα προσωπικό στοίχημα που έχει εδώ και χρόνια κερδισθεί. Όταν όλοι φύτευαν στην Ελλάδα Cabernet Sauvignon και Chardonnay, ο Καραβιτάκης φύτευε Negroamaro και Sangiovese. Τι να λέμε, ο άνθρωπος ήταν και είναι, πολύ μπροστά! Οι σπουδές στην Ιταλία άφησαν το στίγμα τους κι έτσι ο Μανώλης Καραβιτάκης αγάπησε τις ιταλικές ποικιλίες σχεδόν όσο και τις κρητικές. Αυτή την αγάπη πέρασε και στο γιο του, Νίκο, που τα τελευταία χρόνια βρίσκεται στο τιμόνι του οινοποιείου και ακολουθεί τους πειραματισμούς του πατέρα του.
Τα χρόνια πέρασαν και το αμπελάκι με το Negroamaro στα Χανιά έφτασε στην καλύτερη στιγμή του και έδωσε τον πιο συμπυκνωμένο και ώριμο καρπό του. Το νέκταρ με το βαθύ, μαύρο - μωβ χρώμα (negroamaro σημαίνει μαύρο και πικρό εξάλλου) ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 1ης και 2ης χρήσης για 12 μήνες. Και τώρα, είναι έτοιμο και είναι καλό, πολύ καλό. Τόσο καλό που σίγουρα οι 540 φιάλες θα εξαφανιστούν αστραπιαία και θα μας παίρνεις τηλέφωνα, θα μας στέλνεις mail, θα μας παρακαλάς μήπως μπορούμε να σου βρούμε λίγο ακόμα. Ξέρεις από τώρα την απάντηση οπότε μην πεις πως δεν σε προειδοποιήσαμε…
