Ηπειρωτικό Κελλάρι - Οικογένεια Βαϊμάκη

Στα μέσα της δεκαετίας του '70 ο Βασίλης Βαϊμάκης, νέος χημικός τότε, αποφασίζει να ασχοληθεί με την παλιά παράδοση της οικογένειας ως οινολόγος και στα τέλη της δεκαετίας του '90 ξεκινά να ασχολείται με ένα ξεχασμένο αμπελοοινικό προϊόν, το ξίδι. Σε μια από τις πιο ονομαστές οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας, τη Ζίτσα, στήνει με την σύζυγό του, Αικατερίνη, μια βιοτεχνία και χρησιμοποιώντας τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, το 2005 εμφανίζει τα πρώτα δείγματα δουλειάς στην αγορά και αποσπά πολύ γρήγορα την προσοχή και τον έπαινο των γευσιγνωστών και του καταναλωτικού κοινού.

Η οικογένεια Βαϊμάκη δημιουργεί αργά και σταθερά ένα ταξίδι γεύσης με προϊόντα υψηλής ποιότητας που ταξιδεύουν με τα « βαγόνια των τέρψεων» που βρίσκονται στο κτήμα τους στα Ιωάννινα.

Στο ταξίδι αυτό συνταξιδιώτες είναι το «Όξος» 5 ετών, τα ελιξίρια και τα φυσικά κρασιά, όλα παιδιά της οικογένειας. Στην πορεία του ταξιδιού γεύσης θα υπάρξουν νέοι συνταξιδιώτες – σταθμοί, δημιουργίες της οικογένειας που με αγάπη, φαντασία και μεράκι συνεχίζει την προσπάθειά της…