Domaine Karanika, Cuvee Speciale Extra Brut, 75cl

Πρόκειται για ένα μοναδικό αφρώδες κρασί από 90% Ξινόμαυρο & 10% Ασσυρτικο που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle ). Έχει έντονα αρώματα φρούτων, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, μαλακό κρεμώδη αφρισμό μεγάλης διάρκειας και μακριά επίγευση. Η παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι περιορισμένη και κάθε μπουκάλι αριθμείται και χρονολογείται χειρόγραφα.

€22,00 με ΦΠΑ

excluding shipping

Ποσότητα:

Ship to

Shipping Method

Name

Estimated Delivery

Price

No shipping options

Pinkish yellow in the glass, beautiful sparkles and mousse. The nose reveals a discrete saltiness, acidic fruits and roses, which are joined by the flavour of freshly harvested strawberries. The acidity is present and balanced, matching with the bitterness of walnut peel.

Varieties:

Xinomavro, ungrafted (90%) Assyrtiko (10%)

Vinification:

Whole bunches pressed in basket press. Temperature controlled fermentation at 18 -22 degrees Celsius. Low sulphur use, no chemical additives. 2nd fermentation in bottle. Sur latte for 12 months. Released 1 month after degorgement.

Tasting note

Rich yeasty nose, aromas of lime, pear and strawberry. mouthfilling creamy mouse with everlasting tiny bubbles in perfect contrast with its refreshing acidity. Balanced. Considerable length. Cold climate type of sparkling wine.

Alcohol:11.5%

PH: 2.83

Οι πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης

Οινοποιείο Βλασίδη Cabernet Sauvignon 75cl

Το 'Cabernet Sauvignon Βλασίδη' είναι ένα σύνθετο και πολυδιάστατο κρασί με έντονα χαρακτηριστικά. Το χρώμα του είναι πολύ βαθύ, μαυροκόκκινο. Η μύτη του, που φωνάζει από μακριά το όνομα της ποικιλίας, είναι πλούσια, πολύπλοκη και βαθιά με πυκνά και έντονα αρώματα χόρτων, μούρων, σοκολάτας και μπαχαρικών. Γευστικά είναι σωματώδες, πληθωρικό με πολύ καλή πυκνότητα και αισθητές αλλά δεκτικές τανίνες και καλή οξύτητα. Τα αρώματα βανίλιας, καραμέλας και καπνού καθώς και οι ισορροπημένες τανίνες του κρασιού είναι εμφανή χαρακτηριστικά της παλαίωσης για δώδεκα με δεκατέσσερις μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Μετά την εμφιάλωση το κρασί παλαιώνει στη φιάλη για ένα περίπου χρόνο. Ακολούθως βγαίνει στην αγορά, αφού περάσουν δηλαδή δύο με δυόμιση χρόνια από την οινοποίησή του. Έχει μακροπρόθεσμη δυνατότητα παλαίωσης, αφού μπορεί να εξελιχθεί στη φιάλη για μία τουλάχιστον δεκαετία. Μπορούμε όμως να το απολαύσουμε και πιο φρέσκο με πικάντικα φαγητά, κόκκινο κρέας, μαγειρευτά και κυνήγι ή με μια πιατέλα πικάντικων τυριών και αλλαντικών. Ο οινοποιός πιστεύει πως ο ιδανικότερος χρόνος κατανάλωσής του είναι πέντε με έξι χρόνια μετά τη χρονολογία παραγωγής του. Φυλάγεται στους 15-16 βαθμούς Κελσίου και καταναλώνεται στους 18 βαθμούς Κελσίου, αφού πρώτα ανοιχθεί για μία περίπου ώρα.

€15,00 με ΦΠΑ